ME! ~ Luukku 1

****************************

Luukku 1

Teema: Herkutellen

****************************

Kirsikkatiramisu kulhossa

Jos mielesi tekee jotain pikkumakeaa ja kevyttä, niin älä tee tätä kotona! Voin vakuuttaa, että kakku on ehtaa kamaa ja toista palaa ei pysty ottamaan ennen kuin huomenna. (röyh!)  

Tarvikkeet:

• savoiardikeksejä (tiramisukeksejä)
• kirsikkahilloa
• tummaa kaakaojauhetta

Kostutusliemi:

• 3 dl vahvaa kahvia
• 0,5 dl sokeria
• halutessasi mausteeksi portviiniä, amarettoa tai muuta likööriä

Täyte:

• 750g mascarpone tuorejuustoa
• 1 dl sokeria
• 4 kananmunaa
• ripaus suolaa

Tee näin:
Keitä vahvaa kahvia, mausta se sokerilla (ja halutessasi liköörillä). Anna jäähtyä.

Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Vaahdota valkuaiset, joihin on lisätty ripaus suolaa, toisessa astiassa. Sekoita mascarponejuusto keltuaisvaahtoon (tarvittaessa notkeuta lusikalla sekoittaen juusto ennen keltuaisiin sekoittamista)  ja lisää valkuaisvaahto sekaan varovasti käännellen.

Kasta savoiardikeksit kahvissa ja laita ne tarjoiluvuoan pohjalle. Levitä päälle kirsikkahillo. Kaada täyte vuokaan päällimmäiseksi ja suojaa vuoka tiiviisti tuorekelmulla. Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti, sihtaa kaakaojauhetta päälle koristeeksi ja nauti sydämesi kyllyydestä.
(Lähikaupassani ei ollut tiramisukeksejä, joten tein pohjan valmiiseen kakkupohjaan. Kostutuskahvista kannattaa jättää sokeri pois tai laittaa vain vähän, koska kakkupohja on jo valmiiksi makea. Hyvää oli sekin. Pohja pitää olla muuten tooosi kostea, märkä on hyvä.) 

Olen saanut ohjeen ystävältäni ja tämän helpompaa ei kakun teko ehkä voi olla. Ei uunia, ei liivatetta, vain vähän vatkausta. :D Kakun voi hyvin tehdä edellisenä päivänä ennen tarjoilua.

Taivaallisen hyviä herkkuja on tarjolla myös Villa Töllissä (juu-u, olen maistanut nam nam). 

Kurkkaa  Even luukkua siellä,  -kliks-

Ihanaa joulunodotusta kaikille, huomenna avautuu taas uusi kalenteriluukku!